岗位要求： 1. 商品收货与验收：严格按照生鲜商品验收标准，核对到货商品的品种、数量、规格、新鲜度，拒绝接收腐烂、变质、过期及不符合质量要求的商品；做好收货记录，及时反馈异常情况给生鲜主管。 2. 商品陈列与整理：根据生鲜商品特性和门店陈列标准，对果蔬、肉类、水产等商品进行分类陈列，做到摆放整齐、美观饱满、价签对应；及时补货，保证货架无空缺，对临期、受损商品及时挑拣处理。 3. 商品保鲜与养护：掌握各类生鲜商品的保鲜方法，定期检查商品保鲜状态，做好冷藏、冷冻设备的温度监控；对果蔬进行喷水保湿，对肉类、水产进行覆膜防护，延长商品保鲜期。 4. 环境卫生维护：负责生鲜区货架、操作台、地面及相关设备的清洁消毒工作，及时清理掉落的商品、杂物和积水，保持区域干净整洁，符合食品卫生安全要求。 5. 顾客服务与引导：主动热情为顾客提供咨询服务，解答关于商品产地、储存、食用方法等问题；协助顾客挑选商品，推荐当季新品和促销商品，提升顾客购物体验。 6. 库存与损耗管理：配合生鲜主管做好商品盘点工作，准确记录库存数量；严格把控商品损耗，通过合理陈列、及时出清等方式降低损耗率；按规定处理报损商品。 7. 合规执行：严格遵守食品安全相关法规和门店管理制度，不违规操作加工设备，不售卖不合格生鲜商品，配合完成相关检查工作。